Hello tout le monde, aujourd’hui je partage avec vous la recette du canard sauvage aux pommes. Une recette assez facile à réaliser, mais celle-ci a été réalisée par l’homme. Moi j’ai juste pris le temps d’aider et de faire les photos. Ce plat a été servi accompagné d’une purée de pommes de terre lors d’un dîner entre amis et je peux vous assurer qu’il était vraiment très bon.
Ce jour-là tout le monde avait pris comme entrée une Bisque de crevettes . Un plat très léger qui ma fait tellement de bien pour moi qui me sentais pas bien.
Ingrédients
Nombre de personnes 6
- 3 canards sauvages
- 5 pommes qui tiennent à la cuisson (royal gala par exemple)
- 3 oignons
- 150 cl de cidre
- 3 cuillères à soupe de baies roses
- 3 bouquets garnis (thym, laurier, persil)
- 12 cuillères à soupe d’ huile
- Sel
Préparation
-
Étape 1
Peler, épépiner et couper en deux les pommes.
-
Étape 2
Mettre une demi pomme dans le canard pour adoucir son goût sauvage.
-
Étape 3
Couper les oignons finement.
-
Étape 4
Verser l’huile dans une cocotte et faire dorer le canard à feu vif.
-
Étape 5
Ajouter les oignons pour les faire légèrement dorer.
-
Étape 6
Ajouter le cidre, les demi pommes, les baies roses et le bouquet garni. Saler légèrement.
-
Étape 7
Baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter tout doucement pendant 2 heures.
-
Étape 8
Servir seul ou accompagné d’une purée ou encore de pommes frites.
Si vous avez apprécié le contenu de cet article sur la recette du « Canard sauvage aux pommes,» n’hésitez pas à visiter notre page Facebook et a y réagir, et pourquoi pas même nous encourager d’une petite mention “j’aime”
Ps : Vous pouvez encore voir les étapes de la préparation du Canard sauvage aux pomme dans la storie de l’instagram du blog Ici
Laisser Un Commentaire
comments