La recette du Canard sauvage aux pommes

La recette du Canard sauvage aux pommes

Hello tout le monde, aujourd’hui je partage avec vous la recette du canard sauvage aux pommes. Une recette assez facile à réaliser, mais celle-ci a été réalisée par l’homme. Moi j’ai juste pris le temps d’aider et de faire les photos. Ce plat a été servi accompagné d’une purée de pommes de terre lors d’un dîner entre amis et je peux vous assurer qu’il était vraiment très bon.

Ce jour-là tout le monde avait pris comme entrée une Bisque de crevettes . Un plat très léger qui ma fait tellement de bien pour moi qui me sentais pas bien.

 

Ingrédients

Nombre de personnes 6

  • Canard sauvages aux pommes
    3 canards sauvages
  • 5 pommes qui tiennent à la cuisson (royal gala par exemple)
  • 3 oignons
  • 150 cl de cidre
  • 3 cuillères à soupe de baies roses
  • 3 bouquets garnis (thym, laurier, persil)
  • 12 cuillères à soupe d’ huile
  • Sel

 la recette du Canard sauvage aux pommes

Préparation

TEMPS TOTAL : 2H20
Préparation : 20 min
Cuisson : 2 h
  1. Étape 1

    Peler, épépiner et couper en deux les pommes.

  2. Étape 2

    Mettre une demi pomme dans le canard pour adoucir son goût sauvage.

  3. Étape 3

    Couper les oignons finement.

  4. Étape 4

    Verser l’huile dans une cocotte et faire dorer le canard à feu vif.

  5. Étape 5

    Ajouter les oignons pour les faire légèrement dorer.

  6. Étape 6

    Ajouter le cidre, les demi pommes, les baies roses et le bouquet garni. Saler légèrement.

  7. Étape 7

    Baisser le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter tout doucement pendant 2 heures.

  8. Étape 8

    Servir seul ou accompagné d’une purée ou encore de pommes frites.

 La recette du Canard sauvage aux pommes
 
La recette du Canard sauvage aux pommes

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Ps : Vous pouvez encore voir les étapes de la préparation du Canard sauvage aux pomme dans la storie de l’instagram du blog Ici

 

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