AUBERGINES AUX BOULETTES DE VIANDES

AUBERGINES AUX BOULETTES DE VIANDES

Aubergines aux boulettes de viandes, est la recette que je vous propose une de mes lectrices aujourd’hui. Coucou les food lovers 😉 , j’espère que vous avez passez un très bon week-end.

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Ingrédients :
-200gr de viande hachée de bœuf 
-2 aubergines 
-1 Oeuf
-2 tomates 
-1 oignon
-2 gousses d ail
-4 rouleaux de fromages ( emmental) 
-persil
-Un cac de cumin 
-1cac de paprika moulu 
-1cac basilic moulu 
-1cas de sel aux herbes aromatiques 
Poivre blanc.

Préparation :

Tout d abord couper les Aubergines en 2.
Enlever les chairs, mettre dans une casserole un grand verre d eau, y ajouter une pincée de sel aux herbes aromatiques, dès que l’eau frétille, plonger les aubergines, cuisson maxi 5 à 7 min.
Après les égoutter et réserver. 
Couper en lamelles les tomates et oignons,réserver aussi.

Pour les boulettes de viandes hachées :

Mettre dans un bol la viande hachée, casser un Oeuf et ajouter les épices, ( cumin, basilic,paprika) émincé d’oignon, ail, persil, sel aux herbes aromatiques et poivre blanc. 
Mélanger tout et faire des boulettes ( petites ou grosses ) au choix .

Frire les boulettes obtenues, sans matière grasse sur une plaque thermique ( dans un four ou frire dans une poêle). Cuisson o choix ( bien cuite, ou à point). En fin de cuisson ajouter les rouleaux de fromages. 

Enfin dresser !

Bonne dégustation ! ;) 

Voir photos ! 😋😊

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2 Commentaires

  1. 11 décembre 2017 / 9 09 04 120412

    Obligé je vais essayer ça pour Noël. Merci pour la recette. Bisous

    • 11 décembre 2017 / 22 10 41 124112

      Tu me dirais comment c’était 🙂 .
      Bisous!

Je vous souhaite une bonne visite, n'hésitez pas à me laisser un petit mot ♥